液体麦精 麦精是从大麦和麦芽中通过酶解提取的富含麦芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多种维生素、微量元素以及多种促生长因子的营养物质。
液体麦精是大麦、麦芽为原料先制成麦汁,麦汁经真空浓缩成为麦精。
外观:黄色至深褐色的,粘稠的,略显浑浊的液体,但无无外来杂质。
气味:具有典型的令人愉快的麦芽香味。滋味:具有典型的甜中微苦的麦芽香味,无异味。产品包装:294公斤/铁桶,内衬食品级塑料袋。
麦精图片
用在液体奶中
麦精在国际上已经应用到乳品、饮料、饼干与巧克力等食品中。
麦精在我国焙烤行业开始少量应用,主要市场是南方饼干的出口产品。
在国外,麦精作为原料或辅料主要用于烘焙食品、饼干、早餐、糖果、固体饮料、麦片、冰淇淋、药品、宠物食品、豆奶乳饮料等。麦精的潜在市场还包括啤酒、饮料、保健食品与休闲食品。