北京九鹿鹿业梅花鹿养殖基地
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第 11 年
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鹿科
动物梅花鹿
或马鹿
的肉。梅花鹿又称药鹿,马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿。分 鹿肉加工
布于我国东北
、内蒙古
、西北、西南等地区,有人工饲养。杀鹿时,取肉洗净鲜用。 [性能]味甘,性温。能益气血,补虚羸,补肾
益精。 [用途]用于虚损羸瘦,气血不足,体倦乏力,或产后缺乳
;肾虚
阳衰,肾精不足,腰脊酸软,畏寒肢冷,阳痿精少。 [用法]煮汤,入菜肴。 [注意]阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。 [附方] 1,鹿肉黄芪
汤:鹿肉120g,切块,黄芪30g,大枣
10个。加水煎煮,煮至肉熟透,饮汤食肉。 鹿肉配黄芪、大枣最能温补人之气血。适用于气血不足、虚羸少气或产后缺乳等。 2,鹿肉杜仲
汤:鹿肉120g,切块,杜仲12g。加水煎煮,煮至肉熟透,稍加食盐、胡椒调味。饮汤食肉。 本方取鹿肉补肾阳、益精血,用杜仲补肝肾、壮筋骨。用于肝肾不足、阳虚
精少、筋骨不健所致的腰背酸痛,脚膝乏力,阳虚尿频。
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