供应全自动干豆腐机器多少钱

科创干豆腐机厂家20年专门针对东北市场研发制造出一款适合东北市场使用的自动干豆腐机器，该机生产的干豆腐宽窄厚薄均可调节，生产出的干豆腐又薄又筋道，完全仿手工生产。

一、用干豆腐机生产的干豆腐出品率高吗？（辽宁本溪做干豆腐机器多少钱，全自动干豆腐机价格多少）
    出品率是豆制品生产的核心，是决定豆制品企业赢利能力的关键因素之一。出品率的高低主要取决于以下几个方面：    
（1）生产用水  不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，实践证明PH值在5.5-6.5（偏酸性）的水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱，根据我厂在北方地区用户安装经验显示，江、河、水库等无污染的地表水要优于深井水或矿泉水，经过处理的自来水PH值一般为7即中性，用于干豆腐生产比较稳妥。大豆原料   不同的大豆所含的蛋白量是不同的，以我国大豆主产地黑龙江为例，豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生产主要应该选用蛋白豆，与其它豆相比    出品率相差在半两是很正常的。   
（2）磨浆工序   目前我国大部分豆制品企业都是采用浆渣分离式磨浆机进行磨浆。通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开，在三遍磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，磨网的密度越大出品率越低，磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。    （3）煮浆工序    煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失掉。    
（4）点脑工序    对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的，点的老出的少，点的嫩出的多；不同的凝固剂保水性也不同，卤水少些，石膏多些。在豆浆状态中，每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子，形成了一个水合膜，凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子破坏水合膜的过程，酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多，形成黄浆水，点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。排除磨浆等工序的原因外，出品率高主要是保水性要好，实际生产中是要准确把握的。    
（5）泼制压榨    对于干豆腐来说泼的厚薄和压的干湿也决定了出品率，在我厂的用户中不同地区对干豆腐质量的要求不同，所以保水性也各不相同，出品率也大不一样。以辽宁为例，辽西（锦州、葫芦岛）、辽北（铁岭）地区消费者比较认可“干、薄、细”的干豆腐，所以出品率相对较低，平均1斤大豆出 0.95-1斤干豆腐，而辽南地区的干豆腐较厚，出品率平均在1.1斤左右，内蒙赤峰地区出品率在1.2-1.25左右，吉林东部白山、桦甸、延边地区要求较薄较干出品率在1-1.05左右，黑龙江大部分地区泼的厚但要求压的要干，出品基本在1.1左右，河北北部地区做水煮的很多，压的干片平均在0.8-0.9左右，水煮后在1.2左右。
    用干豆腐机来生产并没有改变传统的工序，主要采用机械解决了泼制工序繁重的体力劳动，所以出品率与使用干豆腐机的关系不大。不同的水质、不同的原料、不同的加工工序，干豆腐的出品率是不同的，特别强调干豆腐机能够多出干豆腐是不科学也不合理的。

 
二、干豆腐机生产的干豆腐口味与手工生产的有区别吗？（辽宁本溪做干豆腐机器多少钱，全自动干豆腐机价格多少）
    干豆腐的口味分口感和风味。    
（1）在生产中对口感的影响主要来源于生产用水、大豆原料、点脑工序和压榨工序。不同的水质对点脑工序的影响是不同的，好的水质即使点的稍老一点，豆腐脑仍然会很粘很细，所出的干豆腐很有弹性，口感也不会很粗很硬，而较差的水质点脑时则容易点老，破脑后豆腐脑颗粒大，出现颗粒与水分离状态，所出成品口感粗而且硬。以我厂在辽西地区虹螺岘镇的用户为例，其水质较好，点脑时老嫩范围较广，无论浆稀还是浆稠，每一罐的成脑状态都相似，即使干豆腐泼的很薄也仍然韧性十足    
（2）点脑工序也是影响口感的关键因素，点的嫩则含水多口感发面，颜色浅，点的老口感粗，弹性差。点脑温度过高，弹性好，颜色好，但成品较硬，出品率略低。    
（3）对口味的影响最大的主要在煮浆方式。目前主要的煮浆方式有常压锅炉、承压锅炉、火锅、特制煮浆锅。常压锅炉在实际生产中是不允许的，其不但危险关键是由于其出口蒸汽温度较低，所煮的豆浆有豆腥味，常时间煮浆颜色发暗；承压锅炉出口蒸汽温度在140℃以内，能够把豆浆完全煮熟，煮浆快，效率高，但其香味稍差，大型豆制品企业基本采用这种煮浆方式；由于传统铁锅煮浆是直接加热锅底，煤火的温度上千摄氏度，所以所煮的豆浆香味浓郁，也就是为什么炒菜比蒸菜要香的道理，由于铁锅易糊锅，费燃料费人工，所以只能小户使用；我厂特制的煮浆锅结合了铁锅直热与蒸汽翻浆两大优点，所煮的豆浆香味与铁锅相似，热效率与锅炉相似，省燃料省人工不糊锅，已经成为日产在200-1200斤大豆用户的首选。

全自动干豆腐机器（辽宁本溪做干豆腐机器多少钱，全自动干豆腐机价格多少）的特点：
1、操作简单，容易掌握，1台机器只需1人操作即可生产；
2、生产速度快、效率高，时产可达150斤左右；
3、自动生产，成张性好、做出来的干豆腐不破不碎；
4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节，适合不同人群的消费需求；
5、出品率高,1斤大豆可生产干干豆腐1.1-1.6斤左右（因各地厚薄干湿程度不同,出品率不同）；
6、一机多用，一套全自动干干豆腐机器除了生产干干豆腐外，还可以生产豆浆、卤水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多样产品;
7、双层机器，长度仅2.7m，上脑和干干豆腐出成品都在同一方向，避免用户操作过程中两头来回跑，节省时间和人力；
8、采用220V电源、普通家用照明电即可生产，每小时耗电约1.5度，更加节能，降低生产成本。

干豆腐机械（辽宁本溪做干豆腐机器多少钱，全自动干豆腐机价格多少）性能： 　　

1、该生产线1人即可生产，自动送料，备有自动跑车自动折叠干豆腐，其产品规格，宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。 　

2、采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。 　　

3、日产量：1800斤。 　　

4、占地8-12平方米。 　　

5、工艺流程：黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。

干豆腐机（辽宁本溪做干豆腐机器多少钱，全自动干豆腐机价格多少）工艺简单，操作简便易学!

1、 选料---选择色泽光亮，颗粒饱满的大豆。

2、 浸泡---水量是大豆体积的2.5倍，待到大豆面光滑无皱纹。

3、磨浆---掌握好粗细度。

4、煮浆

5、点浆

6、压制

科创干豆腐机厂家（辽宁本溪做干豆腐机器多少钱，全自动干豆腐机价格多少）完善的售后服务：
1.专业安装、调试、确保设备正常运转;
2.出厂的产品达到优质、可靠;
 3.产品在用户使用过程中，发现质量问题，在接到用户通知后24小时内做出答复，或派出服务人员进行处理;
4.各种产品，严格实行用户监造和厂内验收制度;
5.企业对出厂的产品，整机保修1年，终身为您提供优质的服务;电话回访，跟踪服务，让您使用更加舒心;
7.保证提供维修备件，并按用户要求做好维修服务。

全套自动干豆腐机器（辽宁本溪做干豆腐机器多少钱，全自动干豆腐机价格多少）设备特点：

1.磨浆设施，全套自动干豆腐机器设备实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点！

2.煮浆设施，全套自动干豆腐机器设备采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效率高，口感好等特点！

3.点浆技术，全套自动干豆腐机器设备实现卤水、石膏，内酯，多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比！

4.泼浆设施，全套自动干豆腐机器设备完全仿手工制作，实现泼皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪！

5.压榨设施，全套自动干豆腐机器设备经过大多数客户反应，我厂采用全自动液压机，简单实用，方便快捷，压力强！

6.解包设施，全套自动干豆腐机器设备无需人扶，自动解包，无烂皮现象。

全自动干豆腐机（辽宁本溪做干豆腐机器多少钱，全自动干豆腐机价格多少）结构特点： 
1、仿手工不改变手工的原色原味。 
2、点地面积小。 
3、用电量小，只需220V电源。（也可以根据客户需求采用380V电源） 
4、操作简单，没有易损件，1人可操作。 

5、普通型，全不锈钢型，便于清洗。