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上海市
产品详情（上海市爆爆珠生产线爆爆蛋生产线厂家）
品牌：
全氏
加工定制：
是
种类：
爆爆珠生产线爆爆蛋生产线
型号：
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功率：
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电压：
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外形尺寸：
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产品用途：
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净重：
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包装：
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适用范围：
西餐店设备果蔬加工厂设备饮品店设备冷冻食品厂设备茶餐厅设备休闲食品厂设备咖啡店设备酒厂设备
营销：
新品
关键词：上海市爆爆珠生产线爆爆蛋生产线厂家
魔力豆（爆爆蛋）传奇：来自西班牙国宝大师Fengn Adrin 美食新理论“分子厨艺”所衍生由我们公司研发团队精心钻研， 提供最经济、简单之食材创造出颠覆传统食品之料理应用。外覆海藻胶薄膜，内包果汁；经低温杀菌，可常温保存一年，使用方便。（开启后须冷藏）。
做法
爆爆蛋是一种以特殊技术将果汁包裹于薄薄寒天膜之中，蛋型的外观稍加挤压，噗兹蹦破流出甜甜滋味，奇特口感令人印象深刻。 据说这薄薄的爆爆蛋外衣，是采用以海藻为原材料，经过煮沸、冷却、干燥等工序制作而成的纯天然食材——寒天。由于它热量几乎为零，并蕴含丰富的植物纤维，迅速成为风靡日本，红极一时的食材。
爆爆蛋可常温，冷藏，也可冷冻、耐热等特性（唯不可挤压、微波、加热）为一全方位食材。功能通路口感：爆开后产生浓郁之口感。还可放入饮料，奶茶，果冻，冰激凌，果味酸奶，蛋糕等等。
爆爆蛋生产设备
魔豆、爆爆蛋生产设备有滴定系统、成型系统、过滤系统、清洗固化系统、灌装封口系统、杀菌系统、PLC中心控制系统等组成。
爆爆蛋生产工艺流程
配—滴定—成型—过滤、清洗—灌装封口—灭菌
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