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徹思叔叔开店利润分析--打开人气起司蛋糕排队美食的财富密码 屌丝翻身变土豪
原味起司蛋糕一个售价39元,一个原味起司蛋糕材料成本约10元,包装约3元
以“彻思叔叔”久光百货B1美食广场店为例:
久光百货保底费用2万,营业额超过2万,抽取营业额的20%
平均单日销售500个,
“彻思叔叔”久光店月营业额:500个*39元*30天=585000元,
久光抽取营业额的20%:585000*0.2=117000元/月
原材料及包装成本500个*13元*30天=195000元/月
电费8000元/月
人工4000元*6人=24000元/月
585000—117000—195000—8000—24000=241000元
综合上述费用开支,“彻思叔叔”久光店单月净收益近24万元
单店年收益约288万元。
自己学技术创业生产的蛋糕成本比加盟店要低,因为我们没有在生产原料上在你身上扒一层皮
很多加盟店用的是欧福蛋业出的芝士蛋糕调味蛋液,总部统一供应,成本为50元每公斤,是调配好的半成品,可以用来制作蛋糕
每12个芝士蛋糕用的调味蛋液至少3kg
也就是说至少是150元,正常情况是3.6kg,可以保证优质口感。
我们可以给出配方,让您自行调制口感一致的配方,师傅会教怎么调配,配出来3.6kg的成本不足100元
无形中帮您每12个蛋糕就节省了50元的生产成本
如果按每天10炉蛋糕计算,一个月300炉蛋糕,那每个月可以帮您节省1万5千元生产成本!
(福州市阳江瑞可爷爷加盟起司蛋糕培训厂家)
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