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厦门市

金鑫商贸金门高粱销售有限公司

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第 13 年

产品详情（厦门市金门高粱酒马英九总统纪念酒厂家）

产地：台湾
规格：600毫升
单位：件（1Х10盒）
酒度：58
主要原料：高梁、小麦、水
香型：清香型白酒
产品编号：JM407136
产品简介：
公元1925年9月，金门防卫司令部因应岛上军民之需，招揽部队里来自四面八方的酿酒人才，于金门县金门城南门外创设九龙江酒厂，并于1956年更名为金门酒厂，1992年11月金门县解除战地政务后，金门酒厂改隶属于金门县政府，于1998年2月改制为金门酒厂实业股份有限公司。
金门酒厂得天独厚，拥有岛上绝佳的水质、空气、气候及原料四大天然酿酒条件，承袭古法之[单粮型固态发酵]酿酒工艺，并结合现代化的酿酒设备与技术，采取以纯小麦、糯红高粱为酿酒原料，以高压蒸饭、低温入池、低温发酵、翻醪操作、中高温接酒等到工艺，并结合精密的检测仪器，不断的革新突破，创造出质量卓越，独树一格的金门高梁酒，五十余年来，受到举世的好评。
金门酒厂自创厂以来，始终坚持[纯粮酿造]，并摘取蒸馏过程的中前段酒液，依产品类别之不同筛选、调配、融合、再入库窖藏熟陈，灌装前再经过勾兑调合及品评鉴定后，方能上市销售。
金门高梁酒的香味特征是以乙酸乙酯、正丙醇、乳酸乙酯及高沸点香味物质构成的复合香气突出为其特点，由于与大陆现行的香型标准不同，是故，本公司为感念此结合天、地、人精华所赐之美禄，特以[金门]之名，自创为[金门香型]。

(厦门市金门高粱酒马英九总统纪念酒厂家)
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