农家乐
农家乐是新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说,农家乐的业主利用当地的农产品进行加工,农家乐推荐,满足客人的需要,成本较低,因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光,农家乐旅游,可以舒缓现代人的精神压力,因此受到很多城市人群的喜爱。
京口区江上渔庄紧临长江,好玩的农家乐,云水天色,空气清新,不仅是一个天然的氧吧,还是一个风光迷人的旅游景点。整个渔塘湾占地百亩,其中渔塘面积数十亩,设立有专门供游客钓渔玩乐的垂钓区。为了让游客体验农村生活,农庄内开辟了二十余亩蔬菜种植基地和粮田,青海农家乐,可以满足旅游客的“干点农活出点汗,过把劳动瘾”的愿望,同时游客也可亲自采摘、烹饪、品尝,实现“自己动手,丰衣足食”。
菜肴本土化
要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样:有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩,有工人、有职员、有干部、有企业家,还有文化人 等;消费者也有各种各样的情况:有一两个两三个人来的,也有十个八个甚至几十个人来的;有只点几个菜的,也有包上一桌甚至几桌的;有只吃一餐的,也有住上三五天甚至十天半月的,等等。因此,“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象,并针对消费者的不同情况,灵活变化、合理安排。