供应食堂承包卫生标准

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宁波市

宁波百顺餐饮管理有限公司

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第 14 年

产品详情（宁波市食堂承包卫生标准厂家）

食堂承包卫生标准
（1）厨房工作人员卫生要求：1．出示健康证明；2．工作时间穿戴清洁（要求穿工作服，戴帽子、口罩等）；3．勤剪指甲、勤洗手；4．冒患者不能上岗。
（2）食堂环境卫生要求 1．厨房和 餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次； 2．餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。3．厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。4．及时清除产生的垃圾、废弃食物等。5．不可在厨房内吸烟。6．以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。

(宁波市食堂承包卫生标准厂家)
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