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滨州市
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内蒙古烤全羊的技术制作方法
技术制作方法：
（1）宰杀 去掉羊皮以及去内脏，切下羊头冲洗干净备用
（2）将治净的全羊下入自制腌料水腌制4-5小时
（3）用铁丝将四个羊腿一起捆绑好，固定好四肢，用挂钩倒挂在提前预热好的烤炉中，羊头也入烤炉中炭烤3个小时左右（或者电烤2个小时，木炭烧烤炉户外品牌，温度控制在180度-200度左右）。
（4）用铁扦从羊尾向内别到腹部加以巩固，木炭烧烤炉户外，用铁链钩住羊的四肢背部朝下放入，木炭烧烤炉户外批发，炉底放木炭在挂羊的下面放一铁板，以备接烤羊时滴下的羊油，木炭烧烤炉户外价格，烤羊是完全靠炉内的炉壁反射的高温烤焖而成。
烧烤类食品对健康的影响与危害
我国利用烟熏的方法加工动物性食品历史悠久，如:烟熏鳗鱼、熏红肠、火腿等。特别是近些年来，烧烤肉制品倍受人们的青睐。尤其是代表新疆民族风味的烤羊肉串，已经传到了全国大部分地区。此外，诸如烤鱼片、烤腰花之类食物也逐渐盛行。然而，并不是人人都知道，经常食用这类食品会严重影响人体健康甚至会殃及下一代。
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