食堂承包之全托承包方式:发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),工厂食堂承包,如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。
食堂:给孩子们安全的就餐环境,去年,某大学食堂承包的经营体制造成恶性竞争,经营者为挤垮对手竟在学生食用的米粉中投入巴豆,导致就餐学生腹泻不止。在本次专项整治中,无论公办学校食堂还是民办学校食堂,学校食堂承包,一定要斩断其中的利益链,职工食堂承包,还孩子们安全的就餐环境。在本次专项整治中,市教育局将牵头展开学校食堂,尤其是普通高等院校食堂经营体制的清理、整顿工作,食堂承包,对将食堂以经济实体形式承包给个人经营的行为坚决叫停,尤其是经营权在多个个体间层层转包的坚决禁止,对食堂经营权不属于校方的要求尽快协调收回。与此同时,鼓励学校引进优质餐饮服务公司进行托管。