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食药监局强调安装油烟净化机的重要性

为了认证贯彻落实国家、省、市关于加强环境整治的战略部署，切实保护生态环境和居民的生活环境，有效防范和消除餐饮业环境安全隐患，食药监局强调了安装油烟净化机设备的重要性，积极开展餐饮业油烟污染治理。

食药监局通过三个方面进行了油烟污染治理工作：

第yi是成立了专门工作机构，制定《实施方案》，明确整治工作的指导思想、整治范围、整治步骤及各阶段工作时间节点，强调了餐饮业油烟治理工作的重要性及安装油烟净化设施的要求，并多次召开专题会议，对工作进行安排部署。

第二是开展专项培训。到目前为止，食药监局开展餐饮单位油烟治理培训3次，培训餐饮单位211家。在培训中，使餐饮单位进一步提高对餐饮业油烟污染防治工作重要性的认识，让餐饮单位从顾大局、保稳定、促发展的高度，充分认识油烟治理工作的重要性和紧迫性，积极参与油烟污染治理工作，积极行动起来，及时部署，保质保量，加快油烟污染防治工作，确保按时限要求完成餐饮油烟治理任务。

第三是落实整治措施，对新建、改扩建的，通风排烟不符合要求，未取得环评报告书的一律不予办理《餐饮服务许可证》。对经营中的餐饮店铺，按照“先大后小，先重点后一般”的原则，全mian进行排查、治理，工作中讲明法律政策，晓以利弊，通以情理，要求餐饮单位全部安装餐厨油烟净化设施，实现餐厨油烟达标排放；对全县餐饮经营户进行全mian检查，对不符合要求的经营户责令限期整改。截止目前，共检查餐饮单位164家次，出动执fa人员368人次，出动执fa车辆101台次，下达监督意见书及责令整改通知书155份，油烟净化设施已安装88户，不予受理居民区申办饭店11户，取缔油烟排放严重的无证餐饮单位3户。

如何判断油烟净化设备的质量

　一般情况下，如果餐馆油烟可以排放到公共烟道或者楼顶，通常餐馆业主不会太关心油烟净化器的质量和净化效率，只要环保监测能够过关，大多数人会选择价格最di的净化器产品。但对于在敏感地域开餐馆而所在建筑物没有公共烟道或者不允许架设烟管的情况，餐馆经营者就比较头疼了: 如何选择效果最hao、工作稳定、售后服务有保障，同时价格合理的油烟净化设备是一个难题。

　　厨房油烟净化器不同于一般商品，大多数人缺乏足够的专业知识和经验，而各种真真假假的鉴定报告与宣传材料又很容易让人困惑，要在短时间内成为对该类设备具有鉴别能力的“专家”是不太可能的，但是我们可以通过一些侧面了解的方法了解油不同品牌烟净化设备的情况。

　　第yi.耳听为虚，眼见为实。

　　选定厨房油烟净化器前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例(一定要多个可供选择，而且要选择与自己餐馆情况类似的实例)。不要单方面听厂家介绍，要选择餐馆高峰时期实地自己观察(为了防止购买伪劣产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的)，如果在饭店营业的高峰时间段内，对样板工程的净化状况感到满意，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该净化设备净化效能是可以接受的，如果能去工厂进行实地考察观察效果更好。

　　第二.了解售后服务状况。

　　可向餐馆经营者或服务员、厨师了解厂家对设备维护和定期清洗的情况，重点了解厂家对设备故障处理的反应时间。

　　第三.了解净化器长期工作的稳定性。

　　需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例，认真观察排放口周围状况，并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。