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清香型白酒
又称汾香型，瓶装乾隆御宴酒，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，乾隆御宴酒全国代理，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。其主体香味成份是酯，乾隆御宴酒招商加盟，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇．醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净．后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸为0.4至0.9克/升；其总酯为1.4至2克/升。低度酒在40度以下，其总酸≥0.3克/升，总酯≥1.4克/升。
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怎么练白酒的酒量？
本质上提高酒量。若想从本质上提高酒量，可以平时自己多饮酒。这不是提倡酗酒，乾隆御宴酒，而是平时适当的喝酒，让自己的身体逐渐适应酒精。如果想尽快提高，建议自己平时喝的时候拿度数高的酒，如洋酒或者白酒。
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