食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。食堂最早起源于1958年夏秋之间,当时被称作为“公共食堂”,由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。食堂主要分为餐厅和厨房两部分。职工食堂是员工福利中最重要的一环,工厂膳食承包服务,每一个公司的行政后勤bu门对此都非常的重视,我们本着提供美味可口膳食的初衷,丰富食堂菜品、满足员工的需求、提升餐厅服务质量、保证每位员工都能吃上新鲜营养的饭菜是我们的大事,只有吃饭的根本问题得到良好的解决后,职工膳食管理,我们才能提升员工对公司的归属感及对工作的热爱,让员工能最da限度的体会到公司对员工的关爱,让公司健康向上的发展。
低能量膳食:适应对象:凡肥胖需减体重者 膳食要求:
①每日能量供给量比原供给量减少500~1000千卡。总能量不宜>1800千卡,膳食,<800千卡,最hao控制在1000~1400千卡。②营养要平衡。在限制能量的范围内,适当多选用含脂肪低的蛋白质食物,适当控制主食进量。忌用油脂肥厚食物及甜食。3.高蛋白膳食:适用于营养不良、贫xue、结核病、烧shang、伤寒、肝yan恢复期、手术前后以及孕妇、乳母等生理性蛋白质需要量增加者。
本膳食特点:①每日膳食供应的蛋白质比正常膳食多20-30g,总量不少于90~100g,不超过120g。按体重计应为每日1.5~2g/kg。②必须在热能供给充足的基础上增加蛋白质的供应量。③每日膳食蛋白质总量的二分之一以上应为优质蛋白质。 ④患者胃纳较好者可在正餐中增加蛋、鱼、肉等副食以提高蛋白质的摄入量。如胃纳较差的患者,可在两餐之间加食牛奶、豆奶、蛋类或高蛋白食品中剂方式供给。