普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%,大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明,吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养,抹茶冰淇淋加盟店,一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶,秦皇岛抹茶,所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革,同时也是适应快节奏现代化生活的需要。近年,日本的日中友好交流协会联手上海宇治抹茶有限公司 大力推出“变喝茶为吃茶”的口号,积极向大众提倡科学、经济、简便的饮茶方法。
当前快节奏的社会中,去用茶筅点茶喝的人已经很少了,抹茶更多的被用来制作各种精美的食品,绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花,受到人们的追捧和享用。
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国唐宋将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶,也称作团茶保存食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。由于加工程序繁琐,成本很高,抹茶在当时一直是贵族圈子里的奢侈品。中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了,比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来,却不再流行抹茶了,抹茶冰淇淋加盟,而改用茶叶,冲泡喝汤,弃置茶渣。抹茶茶道遂告失传,传统茶磨也随之失踪,中国抹茶形成历史断代。