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目前市售的各种瓶装饮用水， 都是以符合国家生活饮用水卫生标准的水所制成， 除了少数不规范的业者外， 卫生都有保证，全自动矿物质水设备， 也都能起到补水的作用， 消费者可以自由选择， 不必特别受到业者广告宣传的引导。一般来说， 矿泉水因为稀有， 且多半位在深山老林中， 价格较高， 而纯浄水， 矿物质水是由城市自来水经过深度净化制成， 价格较实惠， 但其中所含矿物质较少， 天然湖库水矿物质含量低， 和自来水接近， 又比自来水少了一道净化工艺， 如果水源受到污染， 水质安全比较没有保证， 比较起来， 经过山体自浄化作用的山泉水， 矿物质含量适中， 价格也合理， 其实是一个相当不错的选择。例如青海昆仑山、河南太行八里天然矿泉水、青岛崂山天然矿泉水。

山泉水的法规缺位　　在2008年12月1日实行的中华人民共和国《饮料通则》（GB10789-2007）中对于各种包装饮用水都有定义， 但唯独缺少了山泉水的定义， 由于水源通过地表， 因此不符合天然泉水水源未受揭露的要求， 但是若要视为其他天然水，矿物质水设备， 则又与一些来自天然湖库或水井的地表水无法区隔，矿物质水设备报价， 很多厂商也刻意利用这个情况， 明知自己的产品并未经过山体净化， 仍把自己的水称为xx山泉。

滤膜超滤技术的关键是膜。膜有各种不同的类型和规格，可根据工作的需要来选用。早期的膜是各向同性的均匀膜，即常用的微孔薄膜，其孔径通常是0.05mm 和0.025mm。近几年来生产了一些各向异性的不对称超滤膜，其中一种各向异性扩散膜是由一层非常薄的、具有一定孔径的多孔'皮肤层'（厚约0.1mm～1.0mm），和一层相对厚得多的（约1mm）更易通渗的、作为支撑用的'海绵层'组成。皮肤层决定了膜的选择性，而海绵层增加了机械强度。由于皮肤层非常薄，因此通透性好、流量大，矿物质水设备制造商，且不易被溶质阻塞而导致流速下降。常用的膜一般是由乙酸纤维或纤维或此二者的混合物制成。近来为适应制药和食品工业上灭菌的需要，发展了非纤维型的各向膜，例如聚砜膜、聚砜酰胺膜等。这种膜在pH 1～14都是稳定的，且能在90℃下正常工作。超滤膜通常是比较稳定的，若使用恰当，能连续用1～2年。暂时不用，可浸在1%甲醛溶液或0.2%NaN3中保存。超滤膜的基本性能指标主要有：水通量[cm3/(cm2?h)]；截留率（以百分率%表示）；化学物理稳定性（包括机械强度）等。

 

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