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怎样延长羊肉新鲜期

   新鲜羊肉，特别是刚刚屠宰的温度适宜，营养丰富，最适合繁殖生长。尤其是炎热天气和季节。基于这种情况，羊排批发，对于刚刚宰杀的羊肉，无论是短期儲存，还是现宰现卖，都必须及时进行冷却或冷藏，使肉温及时降到5摄氏度以下，以便减少污染和延长保鲜期。

   可能有人觉得，羊肉在冬天吃才有滋补的作用，认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然，夏天是人体消耗大的时候，特别是在大暑，因为大暑是全年温度高，阳气最胜的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，常州羊排，也是营养消耗大的季节，羊排生产厂家，所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味干性温，能补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。

内蒙古海拉尔

海拉尔羊肉：也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美，且无膻腥之气，是羊肉中之上品。

脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、

钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰 0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克 (每100克含量)。

羊肉

    李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，羊排报价，开胃健身，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。

【注解】羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉，是主要肉类食品之一。