羊肉馅的做法:
原料:净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法:1.羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,分煮锅型号,最后加入韭黄末和匀即成。
注意:1.羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2.韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。
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包水饺的方法
马蹄饺:做法:1.将饺子皮摊平,分煮锅厂家,放入馅料
2.将两边捏好
3.将饺子两边弯曲后,向中间靠拢钱包饺
4.再捏紧即可。
山东省博兴县全胜节能科技有限公司坐落于汉孝子董永故里——山东省博兴县,素有“中国厨都”之称的——兴福镇。全胜厨业不断优化经营管理制度,坚持以人为本,科技创新的战略思想;坚持诚信为本,品质至上的经营理念,在市场竞争中摸索出了一条属于自己的创新经营之路。全胜厨业愿以一流的产品,昆明分煮锅,一流的服务,一流的体系,与您共赢共荣,迈向未来!