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从蒸熏炉里面加工好的热狗肠经过冷却，需要进行包装，通常使用真空包装机进行真空包装。

真空包装机分为单室真空包装机，双室真空包装机、滚动式真空包装机、拉伸膜真空包装机、盒式真空包装机等。

真空包装机是指将包装袋抽真空、热封口的机器。

我公司生产的真空包装机使用高品质不锈钢全焊接结构，外壳使用拉丝板，全套腊肠生产设备的厂家，真空室使用加厚304不锈钢板经过打坡口、点焊、满焊等加工工序，强度高，全套腊肠生产设备能源消耗，不变形，使用寿命长。

切肉丁，有一部分香肠需要将部分肉切成肉丁，江苏全套腊肠生产设备，切肉丁一般使用冻肉切丁机。冻肉切丁机可以将-2-5℃的原料肉切成肉丁，小一些的切丁机一小时的工作量也要三五百公斤。

灌装，是将搅拌均匀的肉馅灌制到肠衣中，此道工序使用灌肠机辅助进行。灌肠机的种类五花八门，全套腊肠生产设备批发，小型手摇式、小型电动式的灌肠机适合于较小的门店使用，相对有一定量的门店和工厂需要使用大型灌肠机，一般我们按照其工作原理驱动不同将灌肠机分为气动灌肠机、液压灌肠和真空灌肠机。

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