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爱客咖啡培训学院 ? 咖啡的品尝和风味描述
饮用咖啡是我们每天的重要仪式，每天早晨我们要做的一件事就是喝杯咖啡，工作休息之余也来一杯。这些时候我们的注意力也许投在同伴深受，或者专注于报纸内容，很少有人真正会专注于品尝咖啡的味道。但是，一旦开始注意到咖啡的风味，人们就会很快进入赏析的阶段。
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咖啡师的动作应该如丝一般流畅而细腻，就像从滤杯里流出的咖啡一般柔和且富有生气，上下翻滚的奶泡一般棉细，最终倒入杯中，形成各种美丽的拉花图案。动作流畅性和高效对于在吧台快速工作同样至关重要。如果你在吧台里横冲直撞，跑来跑去，看似你提高了速度，但是这其中，由于莽撞所至的失误，反而会大大降低你的工作效率，而且你的毛躁也会让吧台外面的顾客感到不安与焦虑。出色的咖啡师，他本身制作咖啡的过程，就是咖啡艺术的一部分。如果将咖啡比作音乐，那么咖啡师就是音乐的演奏者，他的自信对于音乐本身至关重要。
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