烟熏具有阻止细jun和霉菌生长的作用,但这仅局限于食品表面。实践证明烟熏对食品内部的影响是极小的。经过烟熏的肉类制品均有较好的耐贮存性。烟熏可提高肉类制品耐贮存性主要是由干燥作用,食yan防腐作用,熏烟成分抗jun作用,表面皮膜的形成几方面原因共同决定的。派菲克工业装备有限公司生产的烟熏炉质好价优,欢迎广大客户莅临指导,洽谈合作。
1、可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序,以达到循环和发烟效果。可以使产品熏成由浅入深的金黄色,最深可以成为枣红色。
2、 采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺,增加优化节能控制程序,减少能耗。
3、 可监控烟雾温度,防止温度过高安全卫生。
4、 多种类型的温度传感器可供用户选择。
5.材质采用优质不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能ji佳