玉米的功效与作用1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值作用是高的。3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。4、玉米中含有大量的营养物质。5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质,黑豆,这些物质对预防心脏病等疾病有很大的好处。
作为谷物界让人傻傻分不清楚的存在,燕麦和麦片的谜题就难倒了一票不明真相的吃货。其实简单说就是燕麦片属于麦片,但麦片却不一定是燕麦片。因为麦片是所有谷物的统称,包括玉米片、大麦片、小麦片、黑麦片和燕麦片等等,不过知道它们的区别只是食用燕麦的一课,你知道燕麦片是怎么来的吗?首先,燕麦粒们会先清理出去杂质和灰尘;紧接着要被脱去外壳(麦芒);分离麦芒后的燕麦粒会被清洗甩干、水热处理,这里一为杀菌杀酶,二也为产生香气;然后洗白白也香香的燕麦粒要被无情的切成粒,通过筛选的正常粒再进行汽蒸,说白了就是灭菌、糊化、变软;接下来变软的燕麦就进入了压片环节,最后压的均匀燕麦片还要被干燥脱水除去团块和细粒,至此,黑豆价格,才最终成型。所以,燕麦片可不是燕麦脱完壳就扁了!
人们的生活水平也发生了巨大的变化,虽然经常吃着满盘满碗的珍馐佳肴,但是还恋着散发出浓厚芳香的糁糁稀粥。玉米糁虽是乡间村野的饱腹之物,看起来粗俗土气,难登大雅之堂,批发黑豆,但它和人的乡情乡味紧密的相连在一起。它那纯朴的滋味,质感的幽香,都会让人魂牵梦绕。许多人走南创北,终生都保持着家乡的口味,黑豆批发价格,始终没有改变嗜食玉米糁糁的习惯,仍对糁糁稀粥恋不舍。去年冬天,一个在新疆当兵多年的老同学携妻儿来看我,妻子问早饭吃什么,他们几乎异口同声地说:“糁糁稀粥!”于是,妻子就用大铁锅熬了一锅玉米糁糁。她先给水里煮了红小豆,待豆子烂了下糁糁,然后再用软软的麦草文火慢慢熬。端一碗红黄粘绵,光亮油香的糁糁稀粥,香的老同学一家子馋涎欲滴,一人一大碗,将筷子频频地伸向盛放腌菜的碟子上,就着吃得有滋有味。临走时,老同学深情的说:“我真想能经常吃到家乡的玉米糁糁啊!”