1、采用天然绿色砂岩麻石,在长期使用中不掉色,不掉渣粉,无放射,麻石质地细腻,坚硬无比。石磨采用中轴转动、自动下料、上料箱及托盘,均使用304#不锈钢制作,不含重金属,无污染,且上磨与下磨可自动分离非常便于清洗。
2、现磨豆浆时,在现场操作中,往往有较多顾客和小孩围观,封闭式电箱可防止伤及顾客和操作人员,并配备漏电装置,桐木电动肠粉机多少钱,本着安全置上和人性化设计理念为宗旨。
3、肠粉常识:很多顾客对石磨肠粉认识度不够,有着莫大的神秘感,其实磨米浆才是问题的关键,通挽电动肠粉机多少钱,高速运转的打浆机破坏了米的营养成分,桐岭电动肠粉机多少钱,所以蒸出的肠粉较为粗糙,没有米的甘香味道,也没有石磨磨出来的米浆够嫩滑。云理牌电动石磨正好为广大顾客解决这种困惑。
4、本厂为帮助客户方便、快捷地进行经营,实行一条龙服务,配备电动石磨、河口肠粉机等设备,电动肠粉机,免费提供技术指导,(包括肠粉制作、酱汁配方等一切售后服务)使顾客没有后顾之忧。
做法一
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。
2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。
牛肉肠粉
牛肉肠粉
4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。
特点:软润爽滑,入口弹口,色白甘香,回味无穷。(都城肠粉主要的品尝肠粉味道,馅料比较少,肠粉比较细条)