长沙古镇旅游美食店_【芦花江】_长沙古镇旅游美食

盐菜蒸腊肉的做法

1.腊肉和梅菜都洗干净

2.把洗净的腊肉切片，不要太过薄

3.然后摆入碗中

4.再把洗净的梅菜放入腊肉中

5.洒上盐

6.放入生抽

7.放上剁碎的蒜末

8.再放上一些剁椒

9.入蒸锅

10.蒸制20分钟即可

11.倒扣入碗中，可以上桌啦

烹饪技巧

1、梅菜吃的就是干香，所以稍稍冲下水即可，不要久泡，以免味道都冲淡了；

2、腊肉已经有咸味，并且剁辣椒也是咸的，所以再放其它调味料一定要慎重。

口味虾怎么做好吃？

做口味虾放什么调料

需要准备新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个;调料:香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙;将葱叶和花椒洗净，哪些古镇美食多，剁成末，古镇旅游美食什么好吃，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

口味虾的常见做法：

做法一、准备食材。热锅热油，放入所有的配料炒香。放入龙虾炒香。放入少量清水，生抽料酒老抽，盖上锅盖煮10分钟。放入紫苏，揭开锅盖收汁即可出锅。

做法二、虾去头，去肠，洗净。魔芋豆腐切厚一点的片，其他材料洗净，姜切片，蒜粒拍一下，其余的洗好做好准备。锅里放油稍多一些，烧热之后，先将八角桂皮入锅小火炸香(这样之后香味才能释放的更好)，注意不要烧掉就行，然后姜蒜入锅，还是保持小火，直到蒜的表面稍稍变金黄。然后将干辣椒段入锅(注意不要炸黑了。)，香味出来就立刻将小龙虾下锅，火调大些，加入料酒翻炒至变色，扒拉到一边，空出的位置下魔芋豆腐。现在继续保持大火稍稍翻炒一下，加酱油、生抽，以及豆豉(可换成豆瓣酱)，颜色翻匀了，翻炒到魔芋豆腐多出的水分基本快炒干 然后根据自己的接受程度加辣椒粉，翻炒。然后加水，完全的漫过食材，大火烧开后，转小一点，放入紫苏，一点胡椒粉，长沙古镇旅游美食，盐，开始煮。口味虾是要留些汤才好吃的，最后试咸淡，不够加盐。然后加入鸡精，长沙古镇旅游美食店，两滴山胡椒油，香油，撒上几根葱段。