电加热夹层锅简介
主要由锅体和可倾架组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。
锅体材质的选用: 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺
电加热夹层锅(导热油锅、电热锅)的特点:电加热夹层锅以 380V 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,高可以达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀,热效率高,海鲜酱炒制搅拌电加热夹层锅那家好,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
300L
奥普电加热夹层锅是以380V电为热源进行加热,有立式和可倾斜式两种结构,可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅,润鲁夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,所有材料均采用食品级304优质不锈钢根据国家卫生标准进行生产和制造,外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大,温度均匀可控,适应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
奥普电加热夹层锅按工作方式分为:带搅拌夹层锅(点击查看)、不带搅拌夹层锅
广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
型号 AP-50 AP-100 AP-200 AP-300 AP-400 AP-500 AP-600
容积(L) 50 100 200 300 400 500 600
直径(mm) 500 700 800 900 1000 1100 1200
加热面积(M2) 0.39 0.76 1.01 1.27 1.57 1.90 2.26
电加热功率(KW) 9 12 18 24 36 36-48 48-60