个人卫生管理 餐饮承包
①员工须持卫生防疫站健康证方可上岗,并定期接受体检。
②员工须接受卫生培训,保持个人卫生,利群膳食口碑,养成良好的卫生习惯,利群膳食,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服,使自己保持良好的工作风貌。
③在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。
④保持良好的卫生操作习惯,上班时穿好工作服,戴好标识牌、工帽、口罩,不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作,不允许用勺直接尝味。
⑤员工有感mao等疾病时须休假,以免造成食物感染。
广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年,注册资金2000万元,是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“利国利民、服务大众;群策群力,利群膳食订制,追求卓越”的经营理念,以“民以食为天,食以安为先”为服务宗旨,专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。盐的摄入量过多也是当前人们的习惯做法。世界卫生组织发布每人每天盐的摄人量不超过6克,中国学会发布的标准是每人每天盐的摄人量不超过10克,而目前我国每人每天盐的摄人量达到15。20克,尤其在北方盐的摄入量过多更是普遍现象。而盐的摄人量过高会直接导致高血yan等慢性疾病。肉类消费迅猛增加,饮食结构日趋西方化。在上世纪80年代,我国居民的饮食中,利群膳食厂家,粗粮、豆类、薯类、肉类食物都有一定的摄人量,饮食结构还是属于标准的东方膳食结构;但现在居民的饮食结构却出现了严重的西方化倾向。肉类、蛋类的消费剧增。肉类是高能量和高脂肪食物,摄入过多会引起肥胖,并可能成为某些慢性bing的诱发因素。'