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3.卤肉熟食店经营管理简单
卤肉店一般1-2个人就可以经营，特别适合夫妻两人一起创业。一个人卖一个人切肉，这是理想当中最完美的经营模式。卤肉好储藏，一天的卤肉卖不出去，放在卤水中，第二天不会坏掉还可以卖，味道还会更好。
4.卤肉熟食消费群体面广
卤肉熟食一年四季都可以经营，大人小孩老人都爱吃，也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好，卤菜熟食培训，只要味道做的好，生意就会兴隆。一般饭馆餐厅自己不会去做卤肉，所以闲暇的时候，也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务，给他们配送，生意会更火爆。
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食材准备
猪肉200克，香菇3朵，洋葱50克，蒜适量，鸡蛋1个，熟食培训，油适量，五香粉，冰糖，米酒，酱油，油。
方法步骤
1、将猪肉洗净切成1厘米左右的小丁，香菇泡发后切丁，洋葱切丁，蒜切丁待用；
2、锅中少许油，倒入肉丁煸炒至出油，微黄时放入香菇，洋葱和蒜末；
3、接着加入少许米酒，放入冰糖翻炒，熟食培训班，加入酱油，五香粉翻炒；
4、炒至肉香时加入适量水，煮开慢炖，放入煮熟的鸡蛋一同卤2小时左右即可。
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