速冻蔬菜水果之菠菜的速冻技巧,菠菜选用叶子茂盛的圆叶种。要求原材料鲜嫩,无黄叶,呈浓绿色,休闲鱼罐头生产线分类,无病虫害,长度约1.5-3厘米之间。开始加工的时候要逐株挑选,去黄叶,除根须,要逐株洗净。
收获与冻结加工的间隔应越短越好,贮藏时间不要超过24小时。菠菜的根部和叶子的老嫩程度、含水量不同,因此漂烫时对根部漂烫时间应长些,叶子要短些。具体操作方法:将洗净的菠菜根部向下竖放在筐内,漂烫时,先把根部浸入热水中漂烫30秒,然后再全部浸入热水中漂烫1分钟,为了保持菠菜的浓绿色,漂烫后应快速冷却至10℃以下。冷却后的菠菜要逐株沥水,每500克一捆装入塑料袋内,一般每20袋装一箱。然后那用封口机上封口,然后在零下30℃的低温下冻结20分钟,速冻后的菠菜很脆,休闲鱼罐头生产线,容易破碎,包装时应轻拿轻放。
广泛适用于各种水产品:如海参、鲍鱼、鳗鱼、鱼翅、带鱼、鱿鱼、柳叶鱼、鲐钯鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾类、贝类的干燥。风干机杀菌后外包装有大量残留水滴,有效去除了物料表面水滴,大大缩短了贴标、装箱的准备工作,休闲鱼罐头生产线公司,适宜流水线作业,提高企业生产自动化程度。与传统干燥除水方式相比较,该设备操作简单,使用方便(只需接上电源即可用)!除水率高(达99%以上)。且包装物表面无水垢污染。