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武汉华田丹雪制冷设备有限公司冷库安装、保鲜冷库安装、冷藏库安装、冷冻库安装。
中温冷库适合冷冻后的食品冷藏( -10 ℃~ -23 ℃),是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的
冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。 一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度保质储存。因为,温度降至
-15 ℃ 以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。
食品冻藏最佳贮存
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冷间名称 | 室温(℃) | 相对湿度(%) | 适用食品范围 | 保鲜冷库 | -2~0 | 80~85 | 鲜蛋 | 保鲜冷库 | -1~1 | 90~95 | 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等 | 保鲜冷库 | 0~2 | 85~90 | 苹果、梨等 | 保鲜冷库 | 2~4 | 85~90 | 土豆、橘子、荔枝等 | 保鲜冷库 | 1~8 | 85~95 | 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 | 保鲜冷库 | 11~12 | 85~90 | 香蕉等 | 冻结物冷藏间 | -15~-20 | 85~90 | 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等 | 冷冻库 | -18~-23 | 90~95 | 冻鱼、虾等 | 贮冰间 | -4~-10 | | 块 |
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