煲汤、珍其道

一、适用菌中的水分性质及其枯燥机理

（一）水分状况及性质

食用菌中的水分以游离水、胶体结合水和化合水三种不同的状况存在。

1、游离水：以游离状况存在于食用菌安排中，是充溢毛细管中的水分，所以，也称之为毛细管水。游离水的特点是能溶解糖、酸等多种物质，流动性大，借毛细管和浸透效果能够向外或向内搬迁，所以在枯燥时容易被排除。

至今，爱上汤已发展到5家连锁店。2016年9月，在东莞松山湖成立广东珍其道生物科技有限公司，煲汤料，正式向生物科技领域进军。

珍其道将一如既往，坚持选用道地原材料，公司管理层亲自到食材原产地考察，如花胶，每年到非洲考察直采，干雪耳到福建古田采购等等，保证产品货真价实。至今，煲汤，爱上汤已发展到5家连锁店。2016年9月，在东莞松山湖成立广东珍其道生物科技有限公司，正式向生物科技领域进军。

珍其道将一如既往，坚持选用道地原材料，公司管理层亲自到食材原产地考察，如花胶，每年到非洲考察直采，煲汤锅，干雪耳到福建古田采购等等，煲汤，保证产品货真价实。

2．液态速溶茶（浓缩茶汁）出产有必要具有浸提、过滤、浓缩、包装设备。

　　3．（抹）茶粉出产有必要具有研磨、包装设备。

　　4．调味茶类出产有必要具有包装设备，干燥设备视出产工艺而定。

　　四、产品相关规范

　　存案有用的企业规范。

　　五、原辅资料的有关要求

　　（一）质料应无劣变、无异味、不上色，无其他夹杂物；契合相关规范要求。（二）各种花、果（实）类配料应是可食用的，添加的香精、香料应是在食品中允许添加的，符合国家相关规定。