大学饭堂承包哪家好、大学饭堂承包、祥茂膳食(查看)

祥茂膳食培训过的食堂承包商大多数是面向国内的企业、公司或许校园的，并且在这些单位上班的人们又都是来自四面八方，这些人散布在全国各地，归于不同族群，蔬菜配送饮食品尝大多不会相同，菜式或许口味不能太过单一，大学饭堂承包价格，也不能仅重于一种菜系。

别的，大学饭堂承包中心，现在许多人喜爱食用一些食汤类餐饮，有时消费者进餐时也会反映一些食堂里汤类的问题，他们说品种太少，进食口味单调乏味，大学饭堂承包哪家好，祥茂膳食办理效劳有限公司非常重视这些问题，为了不再让此类问题呈现，祥茂膳食旗下的食堂承包者在汤类上做了许多功课，大学饭堂承包，依据消费集体来自不同区域，不同民族要求而研制出不同的汤谱和口味。

根据每日膳食中营养素供给量，核算一个身高为 170 厘米、体重为 70 千克 24 岁的男钢铁工人每日所需热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量，并在职工食堂承包中，以此为根据设计食堂晚餐食谱。解决如下：规范体重 = 170-105=65（千克）

健康人极重体力劳动，每日每千克体重需热量为 210~252 千焦

每人每日所需热量 = 规范体重 ×（210~252）-65×（210~252）=13650~16380（千焦）

暂按 16000 千焦核算，蛋白质、脂肪、碳水化合物的生热比分别为 10%~20%、20%~25%、60%~70%。

蛋白质发生的热量 = 16000×（10%~12%）=1600~1920（千焦）

脂肪发生的热量 = 16000×（20%~25%）=3200~4000（千焦）

碳水化合物发生的热量 = 16000×（60%~70%）=9600~11200（千焦）

每克蛋白质发生 16.8 千焦热量，故蛋白质需求量为：1600~1920/16.8=95~114（克）

每克脂肪发生 37.8 千焦热量，故脂肪需求量为：3200~4000/37.8=84.6~105（克）

每克碳水化合物发生 16.8 千焦热量，故碳水化合物需求量为：9600~11200/16.8=571~667（克）一日三餐中，晚餐分配比例应是 30%、40%、30%，所以晚餐需求热量为：（13650~16380）×30%=4095~4914（千焦），其中，蛋白质 28.5~34.2 克、脂肪 25.4~31.5 克、碳水化合物 171.3~200 克。

推荐菜单：米饭 200 克、虾仁烧菜花（虾仁 5 克、菜花 30 克）、酱猪蹄（猪蹄 50 克）、家常时蔬汤（菠菜 20 克、鸡蛋 50 克）