煲汤|珍其道

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东莞珍其道食品有限公司

普通会员

第 7 年

产品详情（煲汤厂家）

代用茶

（抹）茶粉：质料→磨碎→包装。

　　调味茶类：茶叶→拼配（参加配料）→包装。

　　（二）简单呈现的质量问题

　　1．药残留及重金属含量超标。

　　2．劣变或混入其他杂物。

　　3．产品在加工、运送、贮藏过程中的污染。

　　（三）关键操控环节。

　　质料检验、浸提或拼配、产品仓储。

　　三、必备的出产资源

　　（一）出产场所。

　　1．出产场所应远离各种污染源，如垃圾场、医院、化工企业，特别应留意厂房、库房四周不该有其他的气味存在。

干制食用菌
水分由内部向外表转移，进行水本分分散，这种分散作用的动力是凭借湿度梯度，水分由含水分高的部位向含水分低的部位移动。湿度梯度越大，煲汤，水本分分散速度越快。影响水本分分散的还有温度梯度，水分凭借温度梯度沿热流方向向外移动而蒸腾。如果水分外扩散远远超越内扩散，则食用菌表面会过度干燥而构成硬壳，下降制品的品质，阻碍水分的持续蒸发。

为了使热量散发均匀，煲汤锅，可在火上面盖一块铁板，鸡爪煲汤，有条件的当地，可用鼓风机送热风或用蒸汽管道送暖风枯燥。干制草菇，应选巨细共同的菌蛋，去掉泥沙后，用刀从基部十字穿插纵切两刀，煲汤，切菌蛋的2/3长，成四瓣，晾干后称兰花菇。也有从旁边面纵切一刀，留包脚不堵截，或切两瓣，切后，可在水泥坪上晾干。菌蛋干片要用切片机切纵片，热风枯燥，以保质量。平菇、凤尾菇、金针菇均可整菇晾干或烘干。