煲汤、珍其道、煲汤料

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东莞珍其道食品有限公司

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第 7 年

产品详情（煲汤食谱厂家）

代用茶生产许可审核

（三）关键控制环节：质料检验、枯燥、产品仓储。

　　三、必备的生产资源

　　（一）生产场所。

　　1．生产场所应脱离垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，远离排放“三废”的工业企业。

　　2．厂房面积应不少于设备占地上积的8倍。地上应结实、平坦、光亮（至少应为水泥地上），煲汤料，墙面无尘垢。

　　3．应有满足的质料、辅料、半制品和制品库房或场所。质料、辅料、半制品和制品应分开放置，不得混放。库房应清洁、枯燥、无异气味，不得堆放其他物品。

代用茶生产许可审核

一、发证产品规模及申证单元

　　施行食品出产许可证管理的代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为质料加工制作的、选用相似茶叶冲泡（浸泡）方法供人们饮用的产品。叶类产品有苦丁茶、绞股兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶等；花类产品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花等；果（实）类（含根茎）产品有大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等；混合类是指以植物的叶、花、果（实）、根茎等为质料，按必定份额拼配加工而成的产品。

广东人喜爱喝汤，也善于煲汤，如此的饮食习惯也为煲汤堆集下了许多宝贵的经历。其一，石斛煲汤，不同时节喝不同品种的汤。春季，喝鸡骨草煲生鱼，去湿;夏秋季，喝冬瓜薏米赤小豆煲排骨汤，去火;冬天，煲汤，喝花旗参煲乌鸡汤，驱寒。其二，不同品种的汤参加相应的药、食资料。如，鸡汤中参加枸杞，能够提鲜，有清新滋味并伴有甜味;排骨汤加熟地，生津;羊肉汤中参加当归;蹄髈汤加黄豆，煲汤食谱，能够去油腻，由于黄豆吃油，喝起来不肥腻。等等这些，都是煲汤进程应知的知识。