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【海参】告诉你泡发海参小秘籍：
很多朋友认为海参泡发的越大越好，辽宁哪种海参好 ，其实是不圈面的 ，家庭正常泡发到干参长度的两倍左右时口感和营养是樶佳阶段，通常饭店和宾馆为了追求海参的体积和长度（越大越长可以卖个好价钱），剔除了海参的内筋和内膜（因为有内膜和内筋在内部扯着海参会影响泡发的长度）、长时间不停的泡发，才会有我们看到的体积和长度。内筋和内膜营养价值都很高，剔除了很可惜，并且长时间的泡发对海参的营养价值是有影响的，家庭自己食用完全没必要那么做。
【海参】告诉你底播海参与池养海参的区别：
1、形体
底播海参由于野外生长，外观颜色呈棕(或黑)褐色，呈棒槌形，4—6排刺，参体膘厚，胶原蛋白含量高，组织密实;而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，大多一两年就可以长成出售，辽宁冻干海参批发 ，体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。
2、吸盘(腹足)
海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力;圈养的吸盘量少，辽宁冻干海参，细、长，这是由海水水流造成的。
3、口感
野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，辽宁冻干海参哪种好 ，肉质筋道，有咬头，口感好;圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。
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