采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥,采用的是蒸汽杀青法。日本学者深津修和上美智子的研究分别表明,在蒸青过程中,茶叶中的顺-3-已烯醇和芳樟醇等氧化物大量增加,并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物,这些香气组分的先质为类胡萝卜素,构成了抹茶(Matcha)特殊的香气和口感。所以,覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊,色泽翠绿,味道也更鲜美
中国与茶道的渊源极深,但是,有句话是这么说的,茶道源于中国,盛于日本!对于日本最1出名的茶道,日式抹茶甜品店加盟,还得看抹茶!皇家有皇家的茶道,凡人也有凡人的茶道,所以,抹茶甜品店加盟,说到不同于中国的茶,抹茶也带着自己满满风情!
说到抹茶,那要追溯到中国隋唐时期了!抹茶的前身其实就是稚嫩的春天茶叶化身!嫩叶的风情,不容小觑!引得文人墨客纷纷留下赞扬诗词来咏叹!
而至今,佛山甜品店加盟,人们对茶叶渐渐的深入研究,茶叶也就更是深入了日常的生活中!而这一爽口、清新,抹茶甜品店加盟费用,带着浓厚泡沫的抹茶更是独领风1骚!在不同的美味上,都看见它的一抹绿~究竟抹茶的魅力在哪,看抹茶狂粉的随身抹茶品,就能分外感受到~