青岛抹茶|抹茶甜品店加盟|八桥抹茶

      抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国唐宋将春天的茶叶的嫩叶，抹茶甜品店加盟，用蒸汽杀青后，做成饼茶，也称作团茶保存食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。由于加工程序繁琐，成本很高，日式抹茶，抹茶在当时一直是贵族圈子里的奢侈品。中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，抹茶饮品，冲泡喝汤，弃置茶渣。抹茶茶道遂告失传，传统茶磨也随之失踪，中国抹茶形成历史断代。

       八桥抹茶专注于健康甜品饮食，目前在中国、法国和新西兰开设了抹茶专门店和甜品店。门店类型包括八桥甜品，八桥抹茶专门店和八桥茶饮店。全球寻求加盟合作伙伴，专业团队提供产品培训，空间设计，和全供应链支持。

       原料要求：抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖1啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最1好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，青岛抹茶，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。

       在日本，因为用天然石墨碾磨的加工成本太高，一般不会用品质差的茶叶来生产抹茶。普通的蒸青茶，甚至简易覆盖的蒸青茶，用来做绿茶粉，日本叫粉末绿茶。

       八桥抹茶专注于健康甜品饮食，目前在中国、法国和新西兰开设了抹茶专门店和甜品店。门店类型包括八桥甜品，八桥抹茶专门店和八桥茶饮店。全球寻求加盟合作伙伴，专业团队提供产品培训，空间设计，和全供应链支持。