中科圣创全自动新型腐竹机生产线,真正做到豆浆无浪费,解决了手工制作浪费浆问题,和间隙饰停机清锅问题,大大省去了处理老浆与清锅的时间,而全自动泡豆系统用于大豆浸泡工段,整体采用无死角焊接,锥底结构,底部设有进、排水及放豆接口,上部有溢水口,可清洗及去除漂浮物等杂质;该桶可气动翻豆,清洗大豆,循环水泡豆,清沙及清漂浮物等。中科圣创全自动腐竹生产线大大提升了生产效率。减少工人使用量和劳动强度。整体泡磨煮前到工序1人看守轻松完成,设备布局灵活可根据厂方设计安装方案。
腐竹机为不锈钢,从磨浆,上料,蒸煮,结膜,成型,干燥一次性完成作业,所生产产品具有干净,卫生,外观平整,晶亮,厚薄均匀,保质期长,好运输,口感筋软等优点,与手工工艺相比较,节人,节能,效率高,且不受外界气候影响,一般的,手工腐竹皮产出率仅为60%,而机制腐竹精皮出率可达75%以上。中科圣创系列新型腐竹精皮设备的优越性在于其科技含量高,性能稳定,卫生程度高,符合大豆深加工业规模化产业化加者的需要,是传统手工腐竹腐皮的升级换代产品。投资12800-486000元不等,规模可大可小。
中科圣创全自动豆腐皮机生产厂家,全自动腐竹油皮机械的工艺控制:
1、工艺流程:
原料→选料→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭皮→沥浆→凉晒→烘干→检验→包装→入库
2、工艺要求:
1)选料、脱皮:大豆经过筛选,优质腐竹机批发腐竹机多少钱一套,用钢磨、风选剥去豆皮。
2)浸泡:将豆片浸入生产用水中,春秋季浸泡了3至4小时,夏季2至3小时,冬季5至6小时。
3)磨浆、过滤:将浸好的豆胚磨浆。加60℃温水,分两次过滤,加水量应使豆浆量为干豆的8至10倍,豆浆浓度控
制在6.5%至7.5%的范围内。
4)煮浆:采用蒸气直接加热至沸,维持3—5分钟。
5)冷却:豆浆煮沸后自然冷却,终温不低于84℃。
6)揭皮:豆浆煮熟后,注入成型平底锅,浆液深度3—6cm,温度82±2℃。每隔15分钟揭皮一次。
7)沥浆、凉晒:揭皮后腐竹置于平底锅上方沥浆,沥浆后置于通风的专用场地凉晒。
8)烘干:凉晒后腐竹推进烘房烘干,时间一般为7小时,Z高温度<80℃。