真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并
保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→
向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。真空腌制滚揉机有哪些,真空腌制滚揉机有哪些
我公司生产的真空滚揉机具有呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味增强肉的结合力,提高肉的弹性主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并保持肉内的水分。真空腌制滚揉机有哪些,真空腌制滚揉机有哪些
滚揉机在转动的时候,如果设备滚筒内的原料数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀等,如果滚筒内的原料数量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉类、肉排的密度而定。
肉制品加工设备:真空滚揉机、盐水注射机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、扎线机、绞肉机、刨肉机、打浆机、丸子机、丸子成型流水线、烟熏炉、锯骨机、骨泥机等。
真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了控油水过滤器,机器操作使用更安全,更方便,更加节能。真空腌制滚揉机有哪些,真空腌制滚揉机有哪些