工地食堂承包-合肥悦享(在线咨询)-安徽食堂承包

企业该如何选择食堂承包？

委托服务管理：适合中小型企业

委托服务管理是食堂承包中较少的一种模式，需要企业提供饭堂服务场所，原材料、能源费用以及服务设备，我方提供人员配备已经专业技术，帮助企业后勤团队，制定服务是生产流程标准化，使现有的资源得到最1大化的利用。

现场分餐经营模式：适用于小型企业或无法提供用餐场地的企业

现场分餐模式是食堂承包最常见的方案之一，主要是解决禁止明火的工厂区、学校和没有开火条件的企业和工厂，或者是小型企业，食堂承包商把客户需要的餐品制作好，公司食堂承包，运到服务单位现场分配。只需要需求方提供用餐场地即可，这种模式最为简单。

如何做好高校食堂承包？

追求利润不应是高校食堂的主要目标定位。因为我们都知道学校的师生是高校食堂面临的消费群体，这就决定了高校食堂与社会餐饮存在着本质的区别。所以高校发展食堂承包的主要功能应该定位于服务广大师生，工厂食堂承包公司，来帮助广大师生解决基本的就餐问题。另外高校食堂的承包也不能放弃公益性，工地食堂承包，必须与公益性相结合，这就说明了高校食堂承包的利益是微小的，安徽食堂承包，所以高校食堂的承包达到像社会餐饮那样的利润收益是不可能的，这点必须首先明确。

食堂承包卫生标准小知识

厨房工作人员卫生要求：

1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗；

2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，公司食堂对外承包，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证；

3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的皮1肤病以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。