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随着时代而进步我们在传统加工工艺的基础上融入现代科技,率先从日本引进了集蛋品清洗、统计、检测、分级等于一体的流水线,结束了延续上千年的蛋品手工加工史。通过实施产前、产中、产后全过程标准化生产,产品质量日益提高。“为社会提供更多、更好优质、安全、营养的绿色食品”是我们的态度!
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咸鸭蛋高温蒸煮锅选择原则:
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。