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相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:'仪狄作酒'。汉代刘向编辑的<<战国策>>则进一步说明:'昔者，帝女令仪狄作酒而美，清香型白酒代理挣钱吗，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒'(禹乃夏朝帝王)'。史籍中有多处提到仪狄'作酒而美'、'始作酒醪'的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫'仪狄作酒醪，杜康作秫酒'。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。

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倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。此外，无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了，在征求其同意之后就要赶紧添上。

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喝酒与品酒有何不同？答案是，清香型白酒代理赚钱吗，喝酒的重点不在于过程，清香型白酒总代理，饮者所追求的是结果，即酒精对人体所产生的影响，从微醺，神智不清到大醉等不同程度的影响，因此所饮用的通常属于酒精含量较高的烈酒，过程也较短。“英雄好汉”们的大口干杯，正是缩短过程而尽快达到结果的较好的喝酒方式，这种喝酒方式通常会出现“干杯时一条龙，醉倒时一条虫”的景象。品酒则正好相反，品酒者所追求的是过程中所带来的感官享受，有理性的品酒者通常会避免酒精对于人体的过度影响，微醺应该是理性品酒者的极限。另外，品酒者通常也会花时间增加酒的相关知识，以提升品酒时的额外乐趣。