陶瓷膜作为一种新型的分离技术以其独特的分离优势,广泛应用于发酵液的过滤处理,去除发酵液中的菌丝体、代谢产物、细菌碎片等大分子物质,其工艺具有以下特点和优势:分离精度高,透过液澄清透明,大大减轻后续提取精制工艺的成本和负荷。有效防止产物变性失活,提高了目标产物的收率。无需额外助虑剂,同时从发酵液中回收的蛋白还可回收作为饲或肥料料。废水排放量及COD 显著降低,促进实现清洁生产。操作简单可靠,大幅降低劳动强度。
陶瓷膜新产业,将中国膜应用领域拓展至高温、高压和耐腐蚀环境,一举打破了西方的技术,填补了中国在这一领域的空白。 徐南平主持的南京工业大学膜科学技术研究所,成为国际无机膜学术界极为关注的高水平实验室之一。他们自主开发的陶瓷膜装备能够在化学反应存在的极端环境,实现无清洗状况下3个月以上的连续稳定运行,这被认为是中国陶瓷膜装备能够在连续化大工业中应用的保证。这些研究成果先后获得江苏省科技进步一等奖、全国化工行业技术发明一等奖,一体化纳米陶瓷膜设备,2005年国家技术发明二等奖。
食醋去菌膜分离技术工艺
发酵醋→配制液→预处理过滤→陶瓷膜过滤→灭菌→灌装→入库
食醋去菌设备应用陶瓷膜过滤技术可直接处理酱油、食醋等调味品生产的原液,取代传统多步过滤过程,过滤精度高、滤液质量高、不返浑,过滤后无需高温灭菌、保留产品自然风味,设备可密闭操作,配套膜组件及管阀使用卫生级不锈钢、满足清洁生产要求,设备耐高温、使用寿命长,设备化学稳定性强、耐酸碱、无溶出物,符合食品安全要求。