赵吉高大师论阿胶
“传统技艺是制阿胶的关键。
现在很多人认为东阿的阿胶不香了,归根到底,
原因就在于大量的阿胶为了刻意追求利润,快速发展,
对于造胶的原料(驴皮)造假,脱离了传统技艺,对阿胶的品质产生了很大影响。
在我们老赵家,祖辈首创的技法一直延续下来,
‘真’、‘匠’、‘诚’,一个都不能少。”
阿胶服用贵在求真,但普通消费者对阿胶只有一个大概的认识,不知道那么多详细具体的鉴别阿胶真假的知识,要想分辨真伪优劣,如同雾里看花。
首先我们说说《中国药典》关于阿胶的形状规定为:“本品为整齐的、方形长方形块状(通常长约8.5厘米,宽约3.7厘米,厚约0.7或1.5厘米)。
表皮呈棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽。对光照视略透明,质坚脆易碎,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明。气微,味微甜。
标准片为长约8.5厘米,宽约3.7厘米,厚约0.7,重量31.25g(一两)
为什么此胶片称为标准片呢?古代一斤为16两,一斤就是500g,一斤16两,就是一两为31.25g,古代中医开方是用两为单位,故标准胶片是以31.25g(一两)为单位来制作的。
百年堂有两款一款是百年老牌阿胶片31.25g/片
一种为百年堂阿胶块32g/片
阿胶:
呈规则的长方形,胶块大小、厚薄均一,块形方正、平整,胶块表面平整光亮、色泽均匀,呈棕褐色,“色如琥珀,黑如翳漆”。
中阴阳气血这四个大纲,统领所有的疾病,气血虚自然就占了疾病的“半壁江山”,有一半的病理基础是气血虚,在这个气血虚的基础上,根据每个人的薄弱环节不同,可能分别表现为皮肤头发质地不好,,,产后虚弱,甚至,血压低,心动过缓,各种慢病的消耗起副作用等等……看似是百病,其实百病,它们的共同基础都是气血虚,只要解决了气血虚的问题,这些名目繁多的疾病都可以减轻或者痊愈,作为养血圣药的阿胶,自然就是因此有了“包治百病”的神奇,只不过这个神奇不是阿胶,而是中医的,是中医理论纲举目张的智慧,阿胶只是帮这个智慧落了地。