石龙学校食堂蔬菜配送中心-学校食堂蔬菜配送中心-康有农业

东莞蔬菜批发教你蔬菜的鉴别方法

鉴别茎菜类的质量

茎菜类蔬菜供人食用的主要部分是茎部。茎分为地上茎(莴笋、石刁柏、竹笋、榨菜、苤蓝等)和地下茎(马钤薯、姜、菊芋等)。

这类蔬菜中的莴笋、石刁柏、竹笋以新鲜的嫩茎供人食用，久放则易老化，寮步学校食堂蔬菜配送中心，品质变差，可以加工成罐头贮藏。而马铃薯、姜、菊芋等耐储存，学校食堂蔬菜配送中心，可以全年供应。

鉴别叶菜类的质量

叶菜类蔬菜的种类很多，品种也丰富，是市场上供应的主要蔬菜。主要包括有大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、葱、韭菜、茴香、芜荽等。

这类蔬菜的叶片肥大、鲜嫩，含水量较多，多作鲜食，也可加工腌制。

东莞蔬菜配送介绍蔬菜质量如何保障

 一、在采购之前，我们会对我们的食品原料供应商进行筛选，选择合格放心的食材供应商。

 二、我公司拥有规范的检验室和完备的检测设备，整个采购、入库、发货出仓、需求方验收整个过程都要进行抽样检验检测。

 三、我们公司无论在配送还是在食堂管理上都有规范的操作流程，以保证食品的安全。

 四、在上岗前，我们所有的从业人员都会接受专业的食品安全培训。  

学校蔬菜配送方式及特点

4．1食堂蔬菜需求特点

时下，食材配送各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，不管哪种经营，高埗学校食堂蔬菜配送中心，所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康，还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。

4．2供应商基本要求

食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。 大部分有所需要而采取找专门公司负责配送的大都是一些大型企业和外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感，重要的原因是蔬菜的卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。