随着社会的不断进步和发展,很多人对于健康、营养状况十分的重视,为了提高生活品质,很多人都关注到食品营养问题,尤其是食堂时的营养问题,得到很多餐饮公司的关重视。
如今食品安全营养问题上,受到很多人的高度关注和重视,但是传统的餐饮营养已经无法满足人们的需求,只有不断地发展和进步,才能够做到与时俱进,让身体状况得到提高。餐饮不断的·推陈出新,推出各种营养套餐,满足员工的各种需求。
学校蔬菜配送方式及特点
4.1食堂蔬菜需求特点
时下,食材配送各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营,不管哪种经营,所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康,还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。
4.2供应商基本要求
食堂蔬菜需求量稳定,要求种类比较繁多,石排学校食堂蔬菜配送中心,对价格有严格的把关。新鲜度强,通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。 大部分有所需要而采取找专门公司负责配送的大都是一些大型企业和外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感,重要的原因是蔬菜的卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。
食材配送学校食堂蔬菜食材配送方式分析
学校食堂是蔬菜食材配送行业的主要客户之一,茶山学校食堂蔬菜配送中心,相信有很多刚刚入行或者想入行创的同仁非常想知道如何搞定这样的大客户,那么下面谈谈个人的一些经验吧。
1.蔬菜配送的特殊性
古语有云“知己知彼,百战不殆”,高埗学校食堂蔬菜配送中心,如果要搞定学校食堂,学校食堂蔬菜配送中心,其实要从自身行业开始讲起。
下面先讲讲行业的特殊性
(1)蔬菜的运输
蔬菜常温流通损失高达 25%~30%,其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性,蔬菜宜选用直通型配送方式