用开水烫:对有些农残的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留。
阳光晒:利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜,先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后,在室温下放24个小时左右,残留化学平均消失率为5%。
蔬菜配送认为,食堂蔬菜配送价格,想要长期贮存番茄,必须要选择优良的品质,要选择抗病性强,皮厚,壁厚,食堂蔬菜配送中心,果型中等的番茄进行贮藏。采摘番茄的时候不要选择靠近地面的番茄,也不要选择顶部的番茄,食堂蔬菜配送报价,前者容易携带地表细菌,后者果实不饱满。采摘的时候不要采开裂的番茄和有虫眼的番茄,采摘完成之后要进行一次挑选,食堂蔬菜配送,挑选出符合贮藏条件的番茄进行贮藏。采摘完成后要尽快整理好,放在阴凉通风的地方,然后预冷24-30小时。一般的标准是,贮藏中的番茄没有出现萎蔫的现象,入袋之后不结露。
由于人们生活消费质量的不断提高,城市蔬菜消费需要由“数量型”向“质量型”转变,蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好的商机。因此配送中心的建立将在很大程度上满足城市消费需求。
因此,建立一个配送专业化、及时化、系统化的净菜配送中心来满足该区域人民日益增长的生活需要。针对蔬菜优越的生产环境及政府相关的优惠政策,以为蔬菜供应基地为配送中心提供长期稳定的货源供应,能很大程度上缓解蔬菜供应压力。