供应湖南黑色臭豆腐加盟

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何师傅豆腐的基本知识。臭豆腐的制作方法 “闻着臭、吃着香”的经典口号正是臭豆腐了无敌臭豆腐第二步尽可能多的祛除新鲜豆腐的水分，具体做法如下：

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1) 新鲜豆腐切成小块，放白布中间。

湖南黑色臭豆腐加盟/湖南正宗黑色臭豆腐加盟学校 2) 把豆腐包上包紧一些，并整理边角。

3) 包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

4) 用木板压上，压上重物[建议用哑铃，铅球也不错]压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

无敌臭豆腐第三步将做好的干豆腐要在臭卤水里泡几天，需要密封。这一步是让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，并且散发出臭味，你想它有多臭它就可以有多臭。臭豆腐就成功了！

制作好的臭豆腐材料，有多种实用方法，不过最后结果都是吃到肚子里。常用方法有下列三种：

一、油炸：这是普遍流传于华人文化圈中的食用方式，将臭豆腐切成小块后，入油锅油炸，然后再加上酱油、蒜

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