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　　豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，粗蛋白含量高达28%，粗纤维含量6%左右，其营养成分高于众多糟渣，是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。豆渣经豆渣发酵剂发酵后喂猪，不用煮熟，不易腹泻，贮存时间长，鲜豆渣存放3d后容易变质，而发酵后的豆渣只要密封好可存放1个月以上。为验证豆渣发酵剂豆渣发酵后喂育肥猪的效果，特进行此饲养试验。

　　1 材料与方法

　　1.1 豆渣发酵方法

　　鲜豆渣1000kg、米糠80kg、玉米50kg、食盐2kg、乐贝丰豆渣发酵剂1包，搅拌均匀后装入发酵池内压实密封发酵，3d以后即可饲喂。

　　1.2 饲粮组成

　　对照组饲粮为3O%鲜豆渣、50%玉米面、20%浓缩料，试验组饲粮为30%发酵豆渣、50%玉米面、20%浓缩料。由于鲜豆渣和发酵豆渣含水分分别是70%和68%，因此在取料时饲粮组成中的用量必须乘以3.5为实际用料。

　　2 结果与分析

　　与对照组的猪相比，试验组的猪表现为精神良好，毛色光亮，采食速度快.粪便干燥、无臭味。试验组平均日增重比对照组高69g/头，即提高了12.78%，料重比降低0.37，即饲料利用率提高10.36%。育肥猪以售价l1元/kg计算，试验组育肥猪平均毛利润比对照组高22.77元/头，即提高了12.78%。

　　3 结论与讨论

　　试验结果表明，用豆渣发酵剂发酵豆渣饲喂育肥猪，能增进猪只食欲，促进生长、降低料耗、防病止泻、增强抗病力，还能降低圈舍臭味;原因是发酵豆渣中含有多种有益菌群，能抑制消化道内有害微生物，建立良性微生态环境，增加维生素等营养成分，促进营养物质的消化吸收，排出的粪便中含有大量有益微生物可以作为优质的生物菌肥，是养鱼和种植农作物的好肥料。因此用发酵后的豆渣喂猪的方法是值得养殖户参考利用的。

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