鲜肉切丁机和冻肉切丁机有什么区别,选择时应注意那些问题?
选择切丁需要考虑的因素众多,但是万变不离其踪,切丁机价格低,对设备的主要要求还是要以实用性为主。
选择切丁机要考虑的因素有原料尺寸、成品尺寸、产能需求,还有肉温要求。
切丁机分为输送带式切丁机和格栅刀式切丁机。
输送带式切丁机加工带骨产品时效果较好,可以将未解冻的肉类,或者带骨的肉类产品切割成肉丁、肉块、肉片或肉丝。使用这种切丁机切剁鲜肉和冻肉产品在刀组的选择时有差异,为避免鲜品连刀现象,加工鲜品时应选择圆刀,加工冻品,特别是带骨冻品,一般使用组合刀。
格栅刀式切丁机是参考德国的切丁机技术,结合我国肉类现状,自主研发的一款适用于—2---5℃的冻肉或者鲜肉产品的切丁机,可以将原料切成大小均匀的丁、块、片、条状,一次成型。
切丁机受市场青睐的几大优点现在随着切丁机在食品加工行业,尤其是蔬菜加工中心及肉食品加工行业的作用越来越重要,这种生产设备十分受市场的青睐,那么是什么样的优点让这种设备如此的受人们欢迎呢?这里我们列举了它主要的三个优点。
1.。对于一个企业来说如何能够更高的创造效益?当然是提高生产效率。切丁机对于蔬菜以及肉类的切丁效率与人工进行切丁相比,它的效率是人工的上千上万倍,能够为企业带来更大效率。
2. 价格低。现在国内市场的这种食品加工设备,他的价格相对于它的功效来说,市场价格十分的实惠。
3.技术含量高。现在国内市场的切丁机,它是集高科技于一身的xin产品,它切出来的肉丁十分的均匀,而且它现在能够实现半自动的生产,极大的减少了人力的输出,为企业节约了更多的生产成本。
切丁机操作使用
3.2.1 首先,应将被切物料洗净去杂,如果被切物料混有沙石与泥块,刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料切割直径应不超过100mm,如果大于此直径须分块。
3.2.2 按下启动按钮电机运转。(如上盖未压合在机架上,不能压合开关XK,线路不通,电机不能运转)
3.2.3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中,在推料拨盘的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接着被圆盘切丝刀切成条状,后被横切断刀切成方块。
3.2.4 切丁机规格的调整:是通过调整切片厚度,更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
3.25 机器工作时,切勿将手及其他异物放入壳体中,以免发生危险。