流沙包咸蛋黄-回味源源头厂家-流沙包咸蛋黄定做

广州回味源蛋类食品有限公司——流沙包咸蛋黄

回味源咸蛋黄如何制作？

早晨吃粥，咸蛋，是很多人喜欢的早餐，吃完之后，精神饱满地去工作，为什么很多人对咸蛋有独钟、咸蛋壳，外表圆润。只有极l少数人喜欢吃盐烤黄，松沙不仅美味，而且香味浓郁。

咸味适中，美味可口的鸭蛋，无论男女老少都适合。另外，食用鸭蛋有两种方法可供参考

用黄泥草灰腌制，找一个大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，用水将黄泥或草灰拌匀，然后放入小口盆里，封住月余。烹调好的咸蛋黄，蛋黄自然地浸出红色的油，蛋黄细沙。

将大鸭蛋用盐水浸泡，同样选大鸭蛋，直接浸在盐水里，也封住月亮，取出煮开。这样做咸蛋黄，出油率比方法1做咸蛋黄的出油率低得多，口感也不如腌鸭蛋好。

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咸蛋黄营养功效

蛋黄中的叶黄素也有降低心脏负担的作用，流沙包咸蛋黄定制，卵磷脂是 HDL的一个重要成分，具有调节血 i脂的作用。

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咸蛋秘i制出油方法

咸鸡蛋一般都会腌制，但很多都是不出油的，这里来介绍一下腌制出油的咸蛋的做法：把蛋洗干净，晾干水分，用高浓度的水浸泡二、三十秒，然后把蛋滚上一层盐，流沙包咸蛋黄，用保鲜膜包裹住蛋，不要让盐粒掉下来。将鸡蛋包好，放进保鲜袋，在阳光下晒一下午，这样鸡蛋就一定会出油。

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腌咸蛋黄的注意事项

一：清洗鸭蛋时，一定要把上面所有的杂质都清洗干净，你可以用铁球把所有的杂质都刮干净，如果鸭蛋清洗不干净，就会影响鸭蛋的流油。

二：一定要选高酒，如果选择低酒，腌鸭蛋就不会流油不起沙。

三、鸭蛋上面的水份必须全部沥乾，然后放入白酒中浸泡1-2分钟，再包上一层薄的食 i盐，流沙包咸蛋黄哪个牌子好，放入坛中或放入保鲜盒中，腌20天即可食用。

四：食 i盐不能包得太厚，流沙包咸蛋黄定做，食 i盐越包越厚，腌过的鸭蛋就会很咸，包一层薄的食 i盐就可以了，有点咸味也不错。

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咸蛋黄食用功效

滋 i阴补 i血：咸蛋黄黄味甘，滋 i阴补 i血之功效。

二、安l神入眠：咸蛋黄黄对失l眠等症状有一定的治 i疗作用，可使安l神入眠。

适合人群：一般人均可食用。

忌忌者：血压高、食糖者不宜多食咸蛋黄黄。

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选购技巧

表面金黄圆润：优l质咸蛋黄，表面金黄圆润，用手轻捏稍有弹性。

适中咸味：咸蛋黄的咸味也是适中的。