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视频作者:诸城市雅辰机械有限公司
杀菌锅主要用于食品高温杀菌,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性:
系统是加压的,传递温度大大高于沸水。
系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。
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熟食杀菌锅设备特性
小型熟食杀菌锅,高温高压杀菌釜,猪蹄猪头肉香肠杀菌的设备,如果您的熟食产品想要延长保质期,就必须要杀菌的,杀菌的原理是高温灭菌,保证了食品的干净卫生。杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性。卤蛋杀菌锅
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